Magasin de producteurs à Jonzac

Le kiwi, qui porte de nombreux noms vernaculaires comme la groseille de Chine, la souris végétale ou la patate velue, est originaire de Chine. Après plusieurs voyages, il a été particulièrement associé à la Nouvelle Zélande où l’on trouve l’oiseau qui porte son nom le plus commun. 

Le kiwi, à la fois tropical et local, est l’un des fruits les plus consommés en France ! Hervé Pinard cultive ces fruits exotiques bien de chez nous depuis 2005. Installé sur la commune de Neulles, à 9 km de Jonzac, l’exploitation viticole, céréalière et kiwicultrice assure une agriculture biologique depuis 2010. Aujourd’hui Hervé produit entre 100 et 120 tonnes de kiwis par an. Quatre de ces tonnes sont mises en vente aux Délices de Saintonges. Le reste rejoint la coopérative Kiwi du Sud-Ouest, la première coopérative de kiwi Bio en France. 

Vice-président de la coopérative, Hervé est engagé dans la démarche biologique pour des raisons morales et pragmatiques. Les intrants Bio étant devenus moins coûteux et les fournisseurs plus sérieux, le producteur peut prendre durablement soin de sa terre et de ses voisins. Sans intrants chimiques, la plante vit toute seule et sans stress, car des vers de terre s’occupent de faire respirer le sol, et donc la plante. Hervé collabore avec un apiculteur qui a installé une cinquantaine de ruches sur la production pour féconder ses kiwis. Entre la mi-mai et jusqu’à la fin du mois, ses belles fleurs blanches d’une dizaine de centimètres éclosent pendant deux jours seulement ! De la sélection à la cueillette fin octobre, avant les gelées, tout est fait à la main. Après la récolte, les kiwis sont envoyés aux Délices de Saintonges et à la coopérative qui assure le stockage. Pour valoriser les petits kiwis, Hervé collabore avec l’entreprise Pomogil qui transforme les kiwi en jus : pur jus et nectare Bio. 

Quelques astuces pour conserver et faire mûrir vos kiwis : 

Groupement, label et récompenses